「せとか」は、清見×アンコールの育成系統No. 2にマーコットを交雑し、育成したタンゴールです。 大果で肉質は柔軟・多汁、芳香があり、高糖度で食味良好な少核品種、中生のカンキツです。
清見からはプルプル感を、アンコールからはとろける甘さを、マーコットからは食べやすさを、掛け合わせによってそれぞれから良いところを受け継いだ、超優良品種と言えるでしょう。甘み・食感・ジューシーさなど、全てにおいて最高峰と言うべき完成度の極上品です。
「せとか」と「みかん」の違い・・・
『せとか』のご先祖には、みかんよりもオレンジの方が多く。 基本的な味はオレンジベースなので、みかんとは違う味がします。 一般的なみかんと最も違う点は、果肉の柔らかさとキメの細かさです。 みかんの果肉のつぶつぶを「さのう」とか「さじょう」と言いますが、これがすごく柔らくて瑞々しいのです。
