福井の紅映梅

皇室献上の福井梅「紅映」が出荷されました、とニュースで報道されました。

福井のブランド梅である紅映梅は、果肉部分が分厚く種が小さいことから、梅干しに大変適した品種です。

熟すと鮮やかな紅色に染まることから、「紅映」の名がつきました。

特徴として、果皮は薄めだが丈夫。果肉は柔らかく、繊維が少ない。酸味は少なめで、味がまろやか。と、大変高評価です！

その中でも選りすぐりの梅達が出荷されたんですね！！