育成系統清見×アンコールNo. 2に「マーコット」を交雑し、育成したタンゴールです。 大果で肉質は柔軟・多汁、芳香があり、高糖度で食味良好な少核品種で、2月に成熟する中生のカンキツです。
「せとか」と「みかん」の違い・・・
『せとか』のご先祖には、みかんよりもオレンジの方が多く。 基本的な味はオレンジベースなので、みかんとは違う味がします。 一般的なみかんと最も違う点は、果肉の柔らかさとキメの細かさです。 みかんの果肉のつぶつぶを「さのう」とか「さじょう」と言いますが、これがすごく柔らくて瑞々しいのです。
