ほくっとねっとり大地の結晶☆上庄里芋が入荷開始いたしました！

　『上庄さといも』の」産地は福井県の東部、奥越の山々に囲まれた大野市上庄地区。白山連峰からの清らかな水と、鉄分やミネラルが豊富な土壌に恵まれ、また、昼夜の気温差が大きいことから、ここで栽培される里芋は、独特の食感をもつ里芋になります。
　実の大きさは少し小振りで、肉質はよく締まり、食べるとむっちりとした歯応えの粘り気と硬さがあります。料理には、ぬめりが少なく煮崩れしにくいことから、地元の家庭料理では、昔から醤油と砂糖で甘辛く味付けした煮っころがしなどに使われています。